Personalizirane dijete su dijeta osmišljena na temelju individualnih karakteristika kao što su spol, dob, prehrambene sklonosti, težina, pa čak i genetika.
Personalizirane dijete koje uzimaju u obzir individualnu DNK temelje se na nutritivnoj genetici. Nutrigenetika je znanost o interakciji između gena i okoliša (uključujući prehranu, naravno), temeljena na genetskim razlikama među pojedincima. Odnosno, naš genetski kod ima 3 milijarde slova, A, T, C ili G – oni se koriste za stvaranje ljudskog tijela. Kad usporedimo cijeli genetski kod, svatko od nas ima 3 milijuna genetskih razlika.
Upravo te razlike utječu na razlike u izgledu, boji kose ili očiju među pojedincima, a svatko od nas različito reagira na istu hranu ili tjelesnu aktivnost zbog genetskih razlika.
Primjerice, neki od nas će smršaviti više ako u prehranu dodamo više proteina, dok drugima ista dijeta neće pomoći u mršavljenju. Također, nekim ljudima kava može pomoći zdravlju srca, dok bi je drugi trebali izbjegavati piti jer može imati suprotan učinak.
Stoga nam Nutrigenetics pomaže osmisliti personaliziranu prehranu ili vježbe za poboljšanje ili održavanje zdravlja. Međutim, tradicionalne prehrambene smjernice, osim dobi i spola, ne uzimaju u obzir druge karakteristike pojedinca. Slika jasno pokazuje da još uvijek postoji značajan udio ljudi čije se prehrambene potrebe razlikuju od trenutnih preporuka, a jedan od razloga može biti i genetska podložnost.
Znanstvena istraživanja pokazuju da personalizacija vaše prehrane može pomoći da ostanete zdravi. Studija koja je uključivala 114 osoba s prekomjernom tjelesnom težinom pokazala je da su ljudi koji su slijedili personaliziranu nutritivnu prehranu 24 tjedna dugoročno izgubili više kilograma od onih koji su slijedili standardnu ketogenu dijetu. Dok su oni na ketogenoj dijeti malo izgubili na težini u 24. tjednu (26 kg naspram 23,5 kg) nakon godinu i pol dana dijete, oni na ketogenoj dijeti malo su se vratili, dok su oni koji su slijedili personaliziranu dijetu nastavili gubiti na težini. Osim toga, povećani su ukupni kolesterol, kolesterol lipoproteina visoke gustoće i razina šećera u krvi u onih na personaliziranoj prehrani. Ovo je samo jedan primjer kako prehrana i personalizirana prehrana mogu dati bolje rezultate od tradicionalnih intervencija.
