Švarcvald kolač: Pripremite ga brzo i bez pečenja (VIDEO)

Švarcvald kolač je veoma ukusan i osvježavajući, u suštini se radi o bržoj i jednostavnijoj verziji istoimene torte, a sigurni smo da ćete podjednako uživati u njemu.

Sastojci:

Kora

• 300 grama mljevenog keksa
• 100 grama otopljenog maslaca
• 30 grama Neskvika ili nekog sličnog proizvoda
• 100 ml mlijeka

Žele

• 500 – 600 grama očišćenih višanja
• 200 grama kristal šećera
• 60 grama gustina
• voda (objašnjena količina u videu, jer varira)

Glazura

• 200 grama čokolade
• 3 kašike ulja

Bijeli dio

• 200 grama krem sira
• 200 ml slatke pavlake
• šećer u prahu, po želji.

Priprema

Otopljeni puter i Neskvik dodajte mljevenom keksu pa dobro promiješajte. Nakon toga dodajte mlijeko pa opet miješajte. Trebate malo duže miješati da bi sav suhi keks došao u kontakt sa puterom i mlijekom. Masu za koru stavite u pleh dimenzija 30×20 cm pa je poravnajte.

Ocijedite očišćene višnje pa sok koji dobijete cijeđenjem razrijedite vodom. Dodajte onoliko vode koliko je potrebno da dobijete 400 mL tečnosti. Stavite višnje u šerpu u kojoj će se kuhati, a zatim dodajte šećer i polovinu mješavine soka i vode.

Ostavite sve na vatri da prokuha. U međuvremenu pomiješajte gustin i ostatak soka. Nakon što masa u šerpi prokuha, nastavite je kuhati naredne 3-4 minute pa dodajte razmućeni gustin i miješajte dok se masa ne zgusne. To je još dodatnih par minuta procedura.

Žele koji ste skuhali prelijte preko kore i poravnajte, a zatim malo prodrmajte pleh ili tacnu na kojoj se nalazi kalup. Pustite da se ohladi dok čokoladu ne otopite. Čokoladu trebate preliti ulje a zatim možete je otopiti u mikrovalnoj ili na pari.

Preko skuhanog želea od višanja prelijte otopljenu čokoladu, opet malo sve zagladite pa prodrmajte pleh ili tacnu da se sve lijepo “slegne”. Trebat ćete sve ostaviti par sati da se sve “stegne”, a možete ostaviti i u frižideru da biste ubrzali cijeli proces.

Krem sir izmiješajte, a pavlaku umutite. Dodajte šećera u prahu po želji. Preko sloja čokolade premažite i to je to, švarcvald kolač je gotov. Možete ga dekorisati po želji.

U nastavku pogledajte video koji će vam pomoći da napravite svoj prvi švarcvald kolač:

Više ukusnih i zanimljivih recepata pronađite ovdje.