Slavni britanski kuhar Gordon Ramsay u nedavnom intervjuu za Radio Times dotakao se pandemije i toga kako su posljedice koje je donijela sa sobom utjecale na ugostiteljsku industriju u posljednje dvije godine.
Između ostalog, Ramsay je izjavio kako je pandemija bila razarajuća za sve one koji su dio ove industrije, ali ujedno i dobra prilika da se istrijebe svi loši restorani kojih su nekada bile pune ulice.
“Bilo je razarajuće u posljednje dvije godine, ali ide na bolje. Mislim da je svima jasno kako su ‘rupe’ nestale”, rekao je Gordon Ramsay naglasivši kako misli na loše restorane koji su se nalazili na zavidim i pristupačnim pozicijama.
Televizijska kulinarska zvijezda nije precizirao na koga misli, a istaknuo je i kako smatra da će se sada znatno poboljšati kvalitet hrane u restoranima.
“Kupci su postali mnogo pametniji u posljednje dvije godine. Znaju dosta više o hrani nego što je to bilo slučaj prije, zato su oni u ugostiteljskoj industriji sada primorani podići sve na viši nivo”, rekao je za spomenuti radio.
Ramsay se osvrnuo i na to što su on i njegova porodica za vrijeme lockdowna otputovali u njihovu kuću u Cornwallu, što je kod mnogih izazvalo kontroverzu.
“Stigli smo tamo u pravo vrijeme i bilo nam je nevjerovatno. Onakva vremena nikad se više neće ponoviti”, rekao je kuhar istaknuvši kako je sa porodicom proveo dragocijeno vrijeme.
Gordona, podsjećamo, pratitelji često kritikuju zbog paprenih cijena u njegovim restoranima, a na meti kritika našao se i pred božićne praznik kada je objavio da će večera tada koštati 370 dolara po osobi, i to bez uključenog pića.
